PATRIMOINE
ARCHITECTURAL
Architecture contemporaine
Pech des Moulins
Autrefois, la
pierre, la terre, le bois et l'eau étaient issus des lieux de productions
proches de la source économique : bergeries, fermes, ruches, etc.... Aujourd'hui,
le développement démographique et économique, s'ils
sont une chance et une source de confort, sont aussi un risque de perte
de savoir faire local artisanal, et de banalisation de l'identité
du patrimoine. En 2001, en partenariat
avec la Mairie de Gruissan et le G.R.A.S.G., nous avons décidé
de créer un lieu de mémoire de notre patrimoine rural très
dispersé sur la commune et souvent dégradé. Le site du Pech
des Moulins (cinq moulins en activité au XVIIIème siècle)
est aménagé en plusieurs parties thématiques de culture
traditionnelle. Chacune en précisera
la typologie des différentes constructions dès le XVIIIème
siècle. 
FOUR
A PAIN
Tradition millénaire
Tradition millénaire